BESLLUM XABEC 2008
Um vinho de cor granada, bem gastronômico, característica dos espanhóis.
No aroma reconhecemos incenso, bem fechado, pimenta do reino, cravo e especiarias. Ele enche a boca, mas se torna harmonioso.
Nossas sugestões de harmonização com pratos são: Cordeiro, harmoniza bem com javali, ou massa com molho de ragu.
Produtor: Celler Besllum – Montsant – Espanha
Casta: 50% granacha, 50% Carinena
Envelhecimento: 14 meses em carvalho Francês.
Guarda: 10 anos
Vinhedos de 60 anos
Nota geral da equipe: 92 pontos
ME RECUSO A DESCREVER O ALTAIR 2006!
“1001 vinhos para se beber…”, “100 melhores vinhos…” Tem livros sobre vinhos que me dão nos nervos! Eles só falam de rótulos tops, caríssimos!
Mas, convenhamos, a nossa realidade é outra. Vivemos em terras onde os impostos são gigantes e as rendas anãs. Quando um sommelier consegue provar um dos vinhos descritos nesses livros, ele dá pulos de alegria. Então, por que não escrevem para gente como nós??? Simples: porque é fácil gostar do melhor/mais caro, é fácil descrever estes vinhos.
Este post era para contar sobre o Altair 2006, mas basta você pegar um exemplar do Guia Descorchados 2011 e lá vai estar o Altair 2006 com 96 pontos e o título de melhor vinho chileno da edição. Minhas notas encantadas e inspiradas de degustação, usando termos como ‘superlativo’, ‘excepcional’, ‘rei da cocada preta’, são desnecessárias. Altair 2006 dispensa qualquer elogio ou puxa-saquismo.
Um brinde ao Altair 2006! Talvez o melhor vinho chileno que já provei, e o mais “simples” de descrever. Afinal, a simplicidade é o último grau da sofisticação.
- Ricardo Paulista
Miguel Escorihuela Gascón – 2006
Don Miguel Escorihuela Gascon, homem muito visionário de grande perseverança, deu origem a uma das empresas de vinhos de maior prestígio da Argentina: Estabelecimentos Vitivinícolas Escorihuela. Desde a primeira hora, o objetivo era fazer vinhos de qualidade superior.
O objetivo realmente foi alcançado. A Prova? Este vinho, que leva o nome em homenagem ao Dom Miguel. Sua tonalidade é rubi com anéis violáceos. No nariz, muita fruta vermelha e pretas como framboesa, groselha e cassis, proveniente da uva malbec. Também chocolate, com final de baunilha que vai abrindo na taça. Vamos além: mentolado, narquile, defumado, folha de chá torrada, grama cortada. Isso tudo foi identificados no vinho!
É apaixonante, enche a boca, é suculento, tem boa estrutura e concentração.
Ele explode na boca, é vinho redondo e extremamente emcompotado. E o final não poderia ser melhor: retrogosto de romã.
E a harmonização? Ahhh, esse vinho é tão tão diferente e estupendo que não poderíamos dar uma dica certinha, um mero prato.
Sugerimos algo diferente, uma harmonização ‘enomusical’: para Miguel Escorihuela Gascón 2006 a combinação perfeita é Odara de Caetano Veloso.
Produtor: Escorihuela Gascon - Mendoza – ArgentinaCastas: 85% malbec, 10% cabernet, 5% syrahEnvelhecimento: 12 meses de barricaÁlcool: 13,5%Valor: R$ 160,00Notas:
- Alexandre e Marcia 95 emotivos pontos
- Keila, Josiane e Nuria 96
